陳孟倫的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北音樂家咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗即溶咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿里山咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投音樂家咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北衣索比亞咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮壺泡式咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆單品咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園精品咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆冷泡咖啡哪種好喝

來一斤母愛 文/尹瀟逸 媽媽對我總是很嚴厲。我常常郁悶地想：她到底愛我嗎？寒假里，媽媽嚴格地督促我做作業、看書、彈琴、練字等等，不給我太多玩兒的時間。看到對面鄰居家兩個老外孩子開心地追逐打鬧、快樂地跑進跑出，我羨慕極了！他們的媽媽是如此的任由他們玩、愛他們，簡直幸福極了，太讓人嫉妒了。 如果愛我，就讓我自由自在；如果愛我，就讓我隨心所欲。可我感覺不到媽媽的愛。情急之下，我就從自己的存錢罐里拿出十元錢，對媽媽說：“給我來一斤母愛！”媽媽先是愣了一下，后來瞪了我一眼，再后來笑得前仰后合。 之后，媽媽像往常一樣按時叫我起床，按頓給我做可口的飯菜，時刻督促我學習，沒什么變化。快過年了，媽媽給我買回了時尚帥氣的新衣服；又為我訂購了一套兒童臥房家具，安排我開始獨自睡覺。她打趣地說：“三年級的孩子該有自己的獨立空間了，媽媽要退居二線了。”媽媽還叮囑爸爸帶我去買炮，說小男孩兒放炮才有年味兒；大年初一早上，媽媽又提醒我趕早給爺爺、奶奶等長輩拜年，真是面面俱到、要求多多。而我則不斷地提醒媽媽：“別忘了，我買過你一斤母愛哦！”唉……我盼望兌現的、帶著巨大驚喜的“母愛”一直沒有到來。 如今，媽媽還是念叨著“少壯不努力，老大徒傷悲”的古訓，每天周而復始、嚴格無誤、無怨無悔地督促我做作業、看書、彈琴、練字。而我還是期待和鄰居的孩子一起追逐玩鬧。 我問媽媽：“你還有多少母愛可以賣給我？”媽媽這回沒有笑，她蹲下來看著我，撫摸著我的頭說：“媽媽對你的愛有好多好多，是無價非賣品。如果生命是一條河，媽媽的愛就是緩緩的小溪，它體現在時時處處、點點滴滴，是取之不盡，用之不竭的。” 回想起自己從小到大享受的每一餐、每一天和每一絲進步，從沒離開過媽媽的幫助和培育，原來，這些都是用多少錢也買不來的平凡而偉大的母愛啊。 母愛帶我飛翔天際 文/陳果陽 ——讀《白天鵝紅珊瑚》有感 天鵝，在我們的心目中，是美麗與智慧的化身。 紅珊瑚是天鵝族最美麗，也是最悠閑、最懶惰的天鵝。它的丈夫承擔著照顧孩子的任務，日夜辛勞，終于有一天病逝了。而紅珊瑚卻依然無暇照顧自己的孩子，因為它整天只顧打扮、玩樂，直到有一天，小天鵝們也不幸離世，紅珊瑚從此孤身一人。后來紅珊瑚在烏鴉嘴下搶下天鵝蛋，開始為這些天鵝蛋忙碌，等小天鵝出生后，紅珊瑚又悉心照顧，為了救小天鵝，它勇敢與水獺搏斗，最終受傷而變成丑八怪。紅珊瑚最后凍死了，因為它要讓小天鵝安全地回到南方。 合上書本，我問自己，什么是偉大？將自己的鮮血澆灌在與自己無關的生命上，那是什么？那不是偉大嗎？它融入了用青春灑成的愛的種子，在心靈里萌芽，直到迸發出太陽的光芒，在人間熠熠生輝。 我不會去看紅珊瑚的過去，哪怕它極度不堪回首，那些都已過去，我也不會去糾結表面的美丑，因為紅珊瑚最后的丑陋讓我極度感動——它太美了，美得無與倫比，一種不同于形象，不同于世俗，不同于人世間對美的認知，因為，那是一種從靈魂中滲透出來的美——真實而偉大的愛。 在紅珊瑚生命中，不會再有冬季的陽光凝固住它火熱的心臟，而我似乎聽見了，它還在跳動，跳入云端。 那一刻，人世間少有的純凈光輝灑遍云天。 純潔無瑕的母愛 文/薛賈 ——讀《寄小讀者》有感 最近我讀了冰心奶奶的《寄小讀者》，它主要講的是冰心奶奶出國留學的點點滴滴，里面貫穿著冰心奶奶對自己母親的愛，為什么呢？經過一番細讀之后，我找到了答案，因為冰心奶奶的媽媽愛她，所以冰心奶奶也愛她。 我們或許會對一個陌生人的一點點關懷念念不忘，對母親的大愛卻熟視無睹，嫌她嘮叨，或因一些小事大發雷霆……然而母親，卻永遠在一旁默默地支持我們，耐心地開導教育我們，給予我們支持和鼓勵。 就像在我一年級時，外面下著瓢潑大雨，媽媽卻遲遲沒有來接我，等她來時，同學們早已走了，我就開始發脾氣抱怨：“你為什么又來這么晚，每次一下雨我都是最后一個走，你就不能早點來嗎？我討厭你！”媽媽愣了一下，嘆了一口氣，對我說：“乖兒子，媽媽錯了，媽媽下次早點來行嗎？咱回家吧。”當我握著那雙曾經白皙美麗、現在卻粗糙的手，才發現媽媽有了很多變化：那頭曾經烏黑亮麗的長發多了許多銀絲，那張曾經美麗動人的臉多了許多歲月的刀痕。這時，我卻明白我剛剛是多么的無理…… 母愛就像春天里的春風，吹拂著你的心；母愛就像綿綿的細雨，平息著你心中的怒火；母愛就像冬天里的火爐，在嚴冬中營造暖人心窩的陽光……媽媽總是這么無私地奉獻愛。我們為何不回報她們呢？也許我們不能像冰心奶奶那樣寫本書，但我們可以用一枝康乃馨，一句“媽媽，您辛苦了”讓母親的臉頰重新綻放燦爛的笑容！讓我們多給母親一點體貼與關懷，讓我們的家庭充盈著幸福，讓我們為了母親的微笑和更好的明天一起努力吧！ 母愛的偉大 文/陸姝涵 我們經常說：“母親很愛我們，我們也很愛母親。”其實，母親對我們的愛是大海，而我們對母親的愛至多也只算得上是條透明的小溪，與大海的浩瀚相比，根本微不足道，母愛的力量偉大無邊！ 我最近讀過這樣一篇文章，講述的是20世紀70年代中期，一進臘月，人們便開始到處下鐵夾子逮黃鼬，那時的黃鼬皮很值錢。“我”的父親下了夾子，天剛亮“我”就去看，只有一塊皮，卻不見黃鼬的蹤影。突然，“我”看到了一條血紅色的痕跡，順著走，“我”被驚呆了…… 原來，這是一只產后不久的母黃鼬。怪不得它求生的欲望那樣強烈，怪不得它為逃生而不惜慘烈地脫皮而去，因為它是母親。母親的天職，促使它掙脫夾子時將生死置之度外，將扯皮裂肉的痛苦拋到腦后。被困后它只有一個信念：盡快喂養嗷嗷待哺的孩子……博大的母愛震撼著我，使我熱血沸騰！這是什么？這就是神圣的母愛！為了孩子，它不惜犧牲自己的生命！是什么力量讓它那么堅強？是母愛，因為它是一位母親！ 母愛，是人間最普通的感情，也是人間最真摯的感情。看來似乎是隨便一個眼神，聽來似乎是平淡話語，無不蘊藏著令人動心的真實感情！ >>>更多美文：好文章

夏天的雨， 是自然的。 像你身上的那件白襯衫， 是干凈而美好的。 夏天的光， 是溫暖的。 像你臉上的那副笑容， 是治愈而救贖的。 夏天的詩， 是凄婉的。 像我在日記上的你的名字， 是簡短而甜蜜的。 夏天的風， 是柔軟的。 像你寫題時認真的樣子， 是寂靜而心動的。 夏天的你， 是陽光的。 像冬天里的暖陽， 是寂寞的唯一生機。 夏天的我， 是寂靜的。 像黑夜的繁星， 是你眼中再平凡的光亮。 >>>更多美文：現代詩歌

歲末年終，又是辭舊迎新時。回顧過去一年得失，展望新年新氣象，無疑是許多人必做的功課。于是乎，年終總結就被賦予了許多內涵，在不同場合粉墨登場。雖然都是年終總結，但對象不同，功能不同，起碼可分為三類。 第一類年終總結是職場人士最熟悉的。但凡工作的人，年末都需要絞盡腦汁地回顧自己的工作業績。這類總結的讀者通常是領導和同事，往往與績效評價和年終獎掛鉤，其重要性不言而喻，因此大家都十分重視。當然了，工作總結大多有固定的格式和套路，既要談成績（通常占七分），也要說不足（通常占三分）。都說“在商言商”，類似的就有“在職言職”——工作總結一般都比較沉悶，就工作論工作，不會有太多的感情色彩。 第二類年終總結通常是更加全面系統的生活總結。當我們靜下心來盤點一年的大小事情時，最先想到的可能是一個個難忘瞬間：或許是終于結束愛情長跑步入婚姻殿堂；或許是懷胎十月終于擁有了生命中的小天使；或許是經過多年打拼終于買下屬于自己的一套房子……這些事情與工作無關，但與生活有關，更加真實地反映了自身的狀態。這類總結通常出現于報刊雜志、微信朋友圈或QQ空間里，不是每個人都會去寫，但只要寫了，其可讀性都比較強。 第三類年終總結通常是不公開的。工作總結也好，生活總結也罷，只要是向外界公開的信息，通常都要經過深思熟慮，都有一個篩選過濾的過程。但是，工作與生活中充滿了酸甜苦辣，總有一些心情“不足為外人道也”，適宜自己細細品味。或許是一年中遭受的最大挫折，或許是在心里默默設定的一個小目標，或許是對于未來的焦慮和迷茫……這些心思適宜與知己好友小酌時訴說，也適宜寫在個人日記里，這類總結通常也是心底最真實的想法。 打一個不太恰當的比喻，第一類年終總結就像上市公司強制披露的信息，有其固定的格式和規范；第二類年終總結就像上市公司自愿披露的信息，希望外界更多地了解自己，表明自己是個有血有肉的人；第三類年終總結就像上市公司的內幕信息，屬于隱私空間，無須披露也不能披露，但是，往往是最重要的。 無論哪類年終總結，希望大家都有豐富的內容可寫，都有嶄新的目標可以追尋，都有絢麗的夢想可以期待。 >>>更多美文：心情隨筆

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